Mizah Makanan Khas Madura, Imam Bonjol
CITA rasa makanan khas Madura terbilang speciell dan banyak kejutan. Dulk? asin, gurih dan pedas menjadi ciri khas makanan Madura yang tidak maka akan ditemukan dalam masakan dalam daerah lain di Dalam negri.
Manis karena ada siraman gula jawanya dan gurih karena dalam memasak tepung berasnya diberikan bumbu garam. bebek_songkem Makanan khas Madura ini bernama bebek songkem. Bahan utama makanan ini adalah bebek yang sudah dikasih bumbu-bumbu khas sebelum akhirnya dibungkus dengan daun pisang tuk dikukus. TattabunMakanan khas pulau madura ini terbuat dari gula merah yang dicampurkan didalam ubi jalar ataupun sebutan bagi orang madura adalah longge yang telah direbus. Kemudian campuran gula merah dan longge ini dicetak dan siap disajikan dengan ditaburi dengan parutan kelapa.
Seperti pemanis, tajin sobih akan disiram dengan gula merah cair yang menambah genuine rasa makanan ini. Biar aromanya lebih harum biasanya para pedagang akan meletakkan tajin sobih ini pada atas daun pisang. Madura tidak hanya memiliki makanan yang gurih dan pedas saja, lho. Ada pun makanan manis yang bisa dijadikan dessert setelah kalian puas menyantap makanan utama khas Madura. Salah satu makanan manis yg harus dicoba saat pada Madura adalah tajin sobih.
Merupakan Otok, camilan khas Madura yang terbuat dari biji kacang panjang dan dibumbui dengan bumbu khas Madura yang asin, gurih serta sedikit pedas. Kalau sekilas, jajanan khas Madura di sini. mirip dengan bubur sum pada umumnya. Tetapi tajin sobih untuk tekstur tepung kanji dan berasnya agak sedikit kasar.
Menariknya, masyarakat di Madura sangat pandai dalam mengolah lorjuk. Kerang ini dapat dijadikan rengginang, ditumis oleh bumbu-bumbu, atau dimasak melalui kuah seperti soto. Jika dilihat sekilas tajin sobih ini nampak seperti bubur sumsum. Makanan ini terbuat dari olahan tepung beras dan tepung ketan.
