Bersihkan tutut hingga bersih, dikarenakan cangkang tutut akan ikut dimasak. Rendam menggunakan air flow garam selama minimal 7 jam atau 1 hari penuh. Selanjutnya, rebus tutut dengan daun salam lalu serai, tujuannya agar bau amis dapat hilang. Perebusan ini dilakukan selama 2 tahap dengan proses dalam sama, sehingga benar-benar bersih dan matang.
Makanan berbahan dasar kupat atau lontong memang oleh karena itu favorit seluruh masyarakat Dalam negri. Makanan khas Bandung ini sangat pas untuk memasukan perut saat sarapan. Disimpulkan dari bahan pembuatnya karedok mamang mirip gado-gado atau lotek. Hanya saja karedok menggunakan sayur mentah, sedangkan lotek memakai sayuran magang yang sudah direbus. Selain sebagai minuman pelepas dahaga, Bandrek juga dipercaya menghasilkan menyembuhkan penyakit ringan layaknya batuk, sakit tenggorokan, dan panas dalam.
Penamaan gentong sendiri merujuk pada proses masaknya yang menggunakan kayu bakar di dalam periuk tanah liat atau gentong. Hanya saja bahan batagor dibuat dengan cara digoreng, sendangkan siomay dimasak dengan cara dikukus.
Makanan terkait memang sekilas hampir persis seperti lontong, yang membedakan antara lontong dan lepet adalah dari bahan bakunya. Jika lontong terbuat untuk beras sementara untuk lepet terbuat dari beras ketan. Selain itu tekstur untuk lepet lebih padat kalau dibandingkan dengan lontong. Misro sangat cocok dinikmati saat bersantai sambil menikmati teh hangat saat sore hari.
Namanya dalam unik dan lucu didengar ini ternyata cukup kontras dengan cita rasanya, lho! Makanan asli dari Dalam negri khususnya Jawa Barat terkait sangat lezat dengan keunikannya.
Dengan bentuk bulat ingusan, anda bisa menemukan misro dengan mudah di daerah-daerah Sunda. Sebelum dibakar, sate harus melalui proses perendaman dalam bumbu selama satu hari. Nama mie kocok diambil dari cara pembuatannya yang dilakukan dengan mengocok mie yang ditempatkan di dalam wadah logam bolong-bolong sembari dicelupkan ke atmosphere panas.
