10+ Makanan Khas Enrekang
Bahan – bahan dalam membuat roti mantau ini cukup mudah ialah tepung terigu, susu, ansia, air, dan tentunya ragi agar adonan bisa mengembang. Kalau sudah cukup lembek, pisang diletakkan tadinya alat yang terbuat dari balok kayu untuk kemudian ditekan hingga berbentuk pipih / agak gepeng.
Proses pembuatannya dimulai dari mencairkan gula merah pada wajan atau panci sampai mengental lalu dicampurkannya Kacang tanah ke dalam lumeran Ansia merah. Diaduk hingga memulai mendingin dan dicetak serasi ukuran dan dikemas melalui plastik. Cemilan ini memiliki bentuk mirip sepertiga dri ukuran cangkir, sehingga diberi nama putu cangkiri. Soal nama, Jalangkote berasal dari dua pemaknaan yakni jalang yang berarti berkeliling serta kote yang berarti berteriak. Konon katanya, penamaan ini diambil dari kebiasaan menjajakan kue ini dengan cara berkeliling sambil berteriak.
Masyarakat Bugis-Makassar bangga dengan kue bernama katirisala ini. Kue di sini. juga jadi kudapan manis yang wajib hadir saat menggelar pesta pernikahan.
Jika anda berkunjung ke Sulawesi Selatan dan ingin mencari tempat dalam bersejarah anda wajib mengunjungi Benteng Somba Opu. Area wisata di Sulawesi Selatan yang banyak di kenal orang yaitu Pantai Losari. Pantai Losari merupakan pantai yang di jadikan sebagai objek wisata dan tempat yang cocok buat bermain banana boat bersama melalui keluarga maupun kerabat.
Kue terkait dipanggang dalam cetakan dengan api berasal dari kayu bakar. Adapun nama lain dari kue ini merupakan Guroncong atau Buroncong pada versi Bahasa Bugis.
Daun pandan juga biasa ditambahkan dalam kue ini untuk menghasilkan warna hijau sekalian aroma harum. Kue yang dimasak dengan cara dikukus ini punya tekstur lembut. Taman laut Takabonerate merupakan tempat wisata yang pun wajib di kunjungi dikarenakan memiliki air yang jernih sehingga kita dapat mengecek biota laut di dalam air. Selain itu kita juga bisa berenang untuk dapat melihat biota laut dengan lebih dekat. Taman Laut Takabonerate merupakan lingkungan yang banyak di datangi wisatawan dalam negeri juga mancanegara.
